值得一提的是，目前中国西门塔尔牛产业实现数量质量双提升，总存栏数约920万头，核心育种体 系建设覆盖多省区国家种牛场及育种基地，通过人工授精与科学评定技术应用，日增重遗传进展均呈现 上升趋势。据统计，新疆维吾尔自治区参加全国奶牛性能测定的中国西门塔尔牛8514头泌乳牛305天产 奶量6022.9kg，乳脂率4.05%，乳蛋白率3.44%。未来发展需坚持乳肉兼用的总体方向，兼顾乳用和肉用 性能的协同提升，以实现综合效益最大化，构建一个高效循环的可持续发展体系，使中国乳肉兼用牛产 业在基础上更牢固，在市场上更具竞争力。 "发展乳肉兼用牛产业是关乎农业结构优化、保障农产品供给安全的重要举措。"全国畜牧总站畜禽 种业指导处副处长、高级畜牧师李姣说，当前奶业、肉牛产业面临一些波动，乳肉兼用牛产业凭借较高 的综合收益优势，呈现多维度突破态势：区域化发展产业布局已具雏形、育种基础持续稳固、创新体系 活力迸发、产业战略价值获得高度重视。 "乳肉兼用牛是奶业与肉牛业发展的关键结合点，是国家奶牛产业技术体系的重要工作领域。"国家 奶牛产业技术体系研究室主任、中国农业大学教授王雅春表示，未来选育应在保持乳品品质和肉用性能 的基础上 ...