千家店镇供图 来源：北京日报客户端 记者：李瑶 流程编辑：u028 如遇作品内容、版权等问题，请在相关文章刊发之日起30日内与本网联系。版权侵权联系电话：010-85202353 百里山水画廊不仅风光无限，还有舌尖上的美食令人陶醉。5月13日，延庆区千家店镇第三届铁锅鱼大赛火热开锣，吸引八方游客与美食爱好者观赛品鉴。 比赛当日，千家店镇10家铁锅鱼接待户齐聚竞技舞台。在直径近一米的大铁锅中，放入新鲜肥鱼，佐以各自的秘制酱料，并搭配各类时令鲜蔬。经过一段时 间的烹煮，色泽红亮、汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩的铁锅鱼陆续出锅。专业评委团队从视觉呈现、香气层次、味觉体验、菜品造型等多个维度严格评判。经过激烈 角逐，枫霖坞餐厅获得此次比赛第一名。 坐拥得天独厚的生态资源，千家店镇将自然风光与人文风情深度融合，全力打造镇景合一的国家4A级旅游景区——百里山水画廊。近年来，在政策扶持与 文化深耕下，铁锅鱼已经成为画廊旅游文化的闪亮标签。经过前两年"集体培训+到村指导+入户教学"的系统培养，今年作为铁锅鱼品牌建设的巩固之年， 第三届铁锅鱼大赛以"一镇一桌菜"为核心理念，深挖特色美食文化内涵，让传统风味焕发新生机。 "千家店镇将持续以美 ...