消费者发布的帖子截图。 但为何商品页面配料表标注的蛋白质含量并非41.1g/100g呢？该负责人指出，产品营养成分表中显示的 蛋白质含量需依据国家有关蛋白质测量的标准进行计算（2016年的国标《GB 5009.5-2016》食品安全国 家标准食品中蛋白质的测定）。该标准中的蛋白质测算方法与前述大豆产品国家标准不同，因此导致产 品营养成分表的数值有所差异。 南方都市报消息，近日，多位消费者发帖投诉称，山姆会员商店的黄豆质量等级由1级降至3级，蛋白质 含量也有所下降，但两者价格不变。多位消费者由此质疑山姆降低品质，忽悠消费者。 原标题：大豆质量等级下降？山姆：普通大豆换为高蛋白大豆 南都湾财社记者了解到，山姆会在产品配料表上给产品标注质量等级，前述消费者所指的1级大豆产 品，其产品类型为黄大豆，蛋白质含量为36.4g/100g，对应营养素参考值为61%，为山姆自有品牌，但 该产品目前已下架； 7月24日，南都湾财社记者查询山姆APP发现，其2kg自有品牌的有机大豆售价36.8元，商品页面确实显 示该产品的质量等级为3级。 7月24日，山姆母公司沃尔玛相关负责人回应南都湾财社记者称，为持续满足会员需求，山姆自有品牌 ...