查干湖又称"查干淖尔"，来源于蒙古语，意思是"白色的湖泊""圣洁的湖泊"。2008年，查干淖尔冬捕习 俗被列入国家级非物质文化遗产名录。近年来，当地不断净化水质、改善生态环境，随着查干湖冬捕的 影响力不断扩大，当地人的日子也越过越红火。 新华社长春1月19日电"全鱼宴来啦！炖胖头鱼、剁椒鲫鱼、软炸银鱼、清蒸鳊花鱼……"在吉林省松原 市查干湖畔的一家餐馆内，经营者曲三妹正招呼着一波又一波的游客，一道道热气腾腾的美食，让大厅 和包间座无虚席，店内数十个"铁锅炖"冒着热气，香味扑鼻而来。 每年冬天，都是查干湖最热闹的时节，冬捕火热进行中，厚厚的冰面上不断上演"冰湖腾鱼"的景象。 作为查干湖冬捕的"配套盛宴"，全鱼宴如今已成为吸引游客慕名而来的招牌之一。查干湖盛产的鱼类超 过数十种，为全鱼宴提供了丰富的食材。 "查干湖里有60多种鱼，全鱼宴能品尝到十几种到二十几种的新鲜菜品，鱼的种类全，菜品做法全，游 客可根据自己的喜好选择，现在每天都能接到很多订单。"曲三妹说。 妹正在清点货物，为查干湖鲜鱼打包装盒，为顾客发送快递。新华社发 图为曲三 2013年，曲三妹大学毕业后回到家乡创业，做起了餐饮生意，经过十几年的时间，饭店 ...