粤菜菜品标准编制指南

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“湾区标准”助力粤港澳“软联通”
Jing Ji Ri Bao· 2025-07-05 22:02
"湾区标准"助力港口货运高效流通。(资料图片) "湾区标准"规范食品冷链流通。 (资料图片) "湾区标准"赋能跨境交通数智化升级。(资料图片) 记者从市场监管总局获悉:"湾区标准"总数已达235项,覆盖交通、医疗、食品、养老、托育、气象、餐饮、 文化等领域。市场监管总局标准创新司司长肖寒表示,"湾区标准"作为粤港澳三地先进技术和管理经验共 需、共享的载体,不仅是越来越多湾区人的共识,也逐步成为大湾区建设的一张亮眼名片。 在丰富"人文湾区"文化底蕴方面,大湾区独具特色的文化符号通过"标准"被记录、传播。以粤菜为例,粤港 澳三地共同研制《粤菜菜品标准编制指南》,指导推动58项标准纳入"湾区标准"清单,得到了三地餐饮界积 极响应,佛山建成了15家粤菜示范店,潮汕四市及香港打造了20家潮菜示范店。多地还以"湾区标准"为教材 对海内外技能人才开展烹饪培训,有效推动经典粤菜烹饪技艺在更大范围的华人文化圈中传播推广。 陈新烈透露,新一批即将实施的9项"湾区标准"涉及产业、营商、文化等方面。《信息通信基础设施工程规划 设计规范》有助于实现通信配套基础设施工程与城市建设"同步规划、同步施工、同步验收",系统破解通信 基站选址困 ...
鱼丸姜醋蛋也有“湾区标准”
Guang Zhou Ri Bao· 2025-05-21 20:10
"湾区标准"促进了民生领域深度融合。粤港澳共同研制了《养老机构认知症老年人生活照顾指南》等6 项"湾区标准",促进优势互补。《婴幼儿托育服务规范》《早期发展指导(教育)机构管理规范》2 项"湾区标准"指导粤港澳三地超90家托育机构、托儿所、幼儿学校开展管理流程优化和服务质量升级。 "湾区标准"更丰富了。以粤菜为例,粤港澳三地共同研制《粤菜菜品标准编制指南》,指导推动58项标 准纳入"湾区标准"清单,得到了三地餐饮界积极响应,佛山建成了15家粤菜示范店,潮汕四市及香港打 造20家潮菜示范店。 "湾区标准"还为"湾区盛事"保驾护航。《移动电竞赛事用机技术要求和测试方法》这一"湾区标准"成功 走出湾区,被第19届亚运会写入赛场技术性指导文件,并用于官方赛事用机测评认证,确保亚运会217 场电竞赛事中逾200台赛事用机"零故障"。 "湾区标准":即粤港澳大湾区共通执行标准,是指经粤港澳大湾区利益相关方共同协商确认的在粤港澳 大湾区共同实施的技术标准。 广州日报讯 (全媒体记者何颖思通讯员粤市监)5月21日,市场监管总局在广州召开推动"湾区标准"助 力粤港澳大湾区"软联通"新闻发布会。记者在发布会上获悉,"湾区标准"总 ...