（原标题：上考红糖） 张晓晖/文 上考红糖始于明代 张晓晖/摄 在江南之地，女人坐月子期间，有一样滋补佳品，叫作"红糖鸡子"，顾名思义，就是红糖水煮荷包蛋， 据说此物对产后恢复有着奇迹般的功效：鸡蛋补身，糖水涨奶。产后吃"红糖鸡子"这个传统的具体时间 难以确切考证，从古至今已流传数百年，可能还不止。 讲究一点的人家，鸡蛋要选土鸡蛋；更讲究一点的人家，红糖要选上考红糖。什么是上考红糖？那就是 浙江永康市唐先镇上考村出产的红糖。 上考村是一个比《百年孤独》中的马孔多镇还要历史悠久的村庄，光是村子前面那棵樟树，就有600多 岁，我母亲姓徐，来自这个村庄。这个村庄的村民很容易区分，因为他们从小吃红糖，普遍牙齿不好； 另外他们待人热情，希望你买一点村里的特产，比如上考红糖。 另外，你只要走进村里，指着田里的甘蔗林随便问一人："这是什么？"如果他回答你，这叫作"糖拐"， 他是本地人；如果他回答你这是甘蔗，他是外地人。糖拐实际上学名叫作糖蔗，属于禾本科草本植物， 它是制作红糖的主要原料，糖蔗壳硬，含糖量高，在上考村被广泛种植。 上考村是什么时候开始种植糖蔗的？我小时候问过外公，他也答不上来，外公出生于1920年代，他的父 ...