在美国零售业，有一类超市悄然形成了独特生态，它不靠广告、不搞促销、不做会员体系，却常 年出现在消费者的高频购物清单里。 这种存在方式本身就像一个"反直觉"的商业实验——怎么让一家既不大、SKU 又极精简的商超持 续吸引大量消费者？ 「Trader Joe's」 正是在这样的约束条件下，通过一种非传统的零售模式实现了高坪效、高回访 率和高用户忠诚度。 然后有趣的事情发生了：当其他零售商仍在重库存、铺 SKU、拼折扣时，「Trader Joe's」的玩法 却在消费者心智中构建了另一套评价体系。 烘焙区，就是这套评价体系最具代表性的落地场景之一——它不是靠现场热烘、香气迎客，而是 靠一种更靠近消费者生活、与其行为模式深度契合的产品策略抓住了人们的日常需求。 「Trader Joe's」 的战略基础是"精简和深耕，而不是全面覆盖"。 它每家门店的 SKU 数量只有约3千-4千，远远少于典型超市的3万-5万个。 这种有限的 SKU 不是删除选择，而是把采购力量集中在"高频、高满意度和高周转"的商品上。 更重要的是，它的商品 80% 以上是自有品牌产品，这些产品由商超自己命名、自己定义规格、自己 管理品质。 这一策略的明 ...