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小菜园20250624
XIAOCAIYUANXIAOCAIYUAN(HK:00999)2025-06-24 15:30

小菜园 20250624 摘要 小菜园定位家常菜,客单价 50-60 元,低于上市正餐品牌,门店集中于 江浙沪皖,并向华北、华南扩张。高复购率是其重要特点,单城市开店 数量达到六七十家时,熟客占比可达 70%~80%。 小菜园 2024 年营收 52.1 亿元,净利润 5.8 亿元,拥有 667 家门店。 2022 年至今处于快速扩张期,每年净新增门店超过 120 家,预计今年 继续保持,受益于中餐标准化提升趋势。 中式正餐同店销售额普遍下滑,小菜园 2024 年同店销售额下降 10%~12%,但加速开店,优化成本结构,降低租金和人力成本,维持 竞争力和客户粘性,实现较高净利率。 小菜园新门店投资约 130 万元,年化销售额约 750 万元,净利率 18%~20%,每年贡献 100 万到 150 万元净利润。回本周期约一年, 在直营餐饮门店中稀缺,促使其持续开设新店。 小菜园坚持全直营模式,保证品牌品质和老客群体。通过成长、薪酬和 股权激励员工,总股本 85%分配给员工持股平台,截止 2024 年底,共 130 名员工获得股权。 Q&A 小菜园在当前新消费浪潮下的定位和发展策略是什么? 小菜园是一家定位于大众 ...