九毛九20251216

九毛九 20251216 摘要 九毛九集团关闭了 132 家表现不佳的直营门店，目前总门店数为 510 家，其中包括 22 家加盟店和 33 家位于港澳及海外的门店，旨在优化门 店结构。 泰二推出 5.0 鲜活模式新模型门店，增加家庭聚餐菜品并升级环境和服 务，已开设超过 160 家，新模型门店营业额同比增长 10%，堂食营业 额同比增长 15%以上，部分城市表现优异。 新模型门店通过调整菜单结构，客单价平均提高 2-3 元，丰富菜单和优 化服务吸引更多客流，推动营业额提升，公司计划加快调改进度，预计 2026 年底完成所有内地门店的新型号调改。 新模型门店虽然用工人数增加，但通过前期培训和优化供应链管理，有 效控制人工成本占比，提升营业额以降低经营杠杆，并优化供应链以降 低长期成本。 公司预计 2027 年新型号单店将达到稳定状态，目标是实现 64%的毛利 率、20%-21%的人工成本占比以及 10%以内的租金占比，实现 18% 以上的经营利润率。 Q&A 2025 年九毛九在经营策略上有哪些重大调整？ 2025 年，九毛九主要采取了两大举措：关闭经营表现不佳的门店和推出新模 型门店以适应消费市场的变化。首 ...