海底捞20260325

Q&A 请介绍一下公司 2025 年的核心财务数据、门店布局及经营表现？ 海底捞 20260325 摘要 2025 年营收 432.3 亿元，核心经营利润 54 亿元同比-13.3%，净利润 40.4 亿元同比-14%，主因系多品牌投入、产品质价比优化及原材料成 本占比上升 2.6pct。 海底捞火锅翻台率由 4.1 次/日降至 3.9 次/日，客单价微升至 97.7 元； 2026 年 Q1 翻台率同比回升，计划通过月度上新、IP 联动及特色主题 店改造驱动同店增长。 外卖业务表现强劲，2025 年收入 26.6 亿元同比+111.9%，其中"下 饭火锅菜"占比超 70%；预计 2026 年将增加快餐品类并维持与 2025 年相近的高增幅。 "红石榴计划"运营 20 个子品牌，海鲜大排档与寿司项目翻台率均超 6，目标 3 年内分别实现 500 家及 2 年内 100 家门店，2026 年资本开 支将向新业态倾斜。 创始人张勇回归任 CEO，战略聚焦主业稳定、多品牌孵化及智能中台建 设；2026 年火锅新店增速预期为中个位数，加盟业务坚持强托管模式 且不设具体数量目标。 2025 年全年分红率约 87%，累计 ...