外卖利润率话题“掀水花”，美团迎战即时零售大考

今年以来，外卖行业在内的即时零售行业风云再起，热议话题更是接连不断，从给骑手缴纳社保，到平 台佣金高的质疑，再到近期引发争议的"外卖利润率到底有多少"的关注，也将美团这一即时零售行业的 头部企业推到聚光灯下。 消费者点一份外卖，主要包含了餐食费和配送费，相关费用也会在外卖平台体现。而一份外卖背后，平 台还会收取佣金服务费用。但佣金是什么、有多少，对于消费者而言，这些信息不能直观看到。"美团 佣金高达30%"等相关传闻也由此产生。 国家信息中心发布的《中国共享经济发展报告（2023）》中提到，平台佣金是按照固定费率收取的，是 由平台提供相关技术支撑产生的费用，如美团平台上绝大部分商家佣金在6%-8%的水平。 美团发言人也曾对高佣金率等不实信息进行辟谣，网传佣金率主要包含了支付给骑手的履约服务费等， 且该费用只在商家选择美团配送时才会产生。 除了佣金高的传言，衍生出的还包含对外卖平台利润高的质疑。 对于餐饮外卖利润率的数据，近年业绩报告中未作单独披露。在美团2021年第三季度业绩报中曾提到餐 饮外卖经营利润率为3.3%。此外，根据摩根大通（JP Morgan）2024年11月发布的全球在线外卖行业报 告（《Glo ...