从夜宵DJ到景区露营，海底捞“花式宠客”解锁五一消费新场景

2025年"五一"假期，旅游与消费需求全面释放，餐饮市场迎来爆发式增长。海底捞火锅通过场景创新、区域个性 化创新和沉浸式服务，"花式宠客"融入假日经济，解锁夜宵经济、露营体验、文化旅游等多元消费场景，成为假 期消费热潮中的亮点。 今年的五一假期，海底捞一线城市门店的客流普遍迎来高峰。与此同时，下沉市场的表现也十分亮眼。贵州遵义 吾悦广场店试营业首日接待超 1500 人，红酸汤锅底等地域菜品引发尝鲜热潮；安徽宣城万达广场店翻台率近 8 轮，外地游客占比超 20%。近年来，海底捞持续探索下沉市场，通过门店拓展和区域化创新，为各地顾客创造出 差异化的美食体验。 海底捞以"场景破圈+服务深耕"双轮驱动，从夜宵狂欢到露营火锅，从顶流商圈到下沉市场，构建起覆盖全域、全 时段的消费生态，为餐饮行业创新转型提供新范式。 上海"演唱会经济"热度持续攀升，海底捞上海门店为歌迷定制主题包厢，提供荧光棒、音响设备等沉浸式服务， 让歌迷们可以畅享"演唱会第二现场"。海底捞上海打浦路店的店经理刘先生表示，"每逢演唱会，承接包席的门店 深夜时段客流通常会提升50%以上甚至100%。在假期期间，受演唱会市场的带动，1 号至 4 号门店夜宵时 ...