高端火锅遇冷自救：湊湊联名“造势”，呷哺呷哺走在破局路上

为推动消费增长，今年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》（下称"方 案"），方案中提到，要促进生活服务消费，提升餐饮服务品质，支持地方发展特色餐饮。 首次联名国际IP 在品牌联名成为风潮的趋势下，湊湊也尝试开展联名合作。湊湊表示，此次联名合作旨在通过打造沉浸 式的"米菲王国"主题体验，强化消费者对品牌特色与价值的感知。据了解，此次活动湊湊将在全国门店 推出联名套餐、周边产品，并设置主题门店。消费者可品尝到包含米菲造型产品的主题套餐，如双人、 四人及儿童套餐，随餐将获赠米菲主题餐盘。 对于联名IP对餐饮门店客流、销售拉动作用，《华夏时报》记者从呷哺呷哺方面了解到，"在业绩层 面，公司期望活动期间营收较平日实现倍数级增长，假日翻台率目标为6次以上；同时，我们计划通过 此次活动带动门店客流提升25%，并将消费者满意度与复购意愿作为核心衡量标准，不过，此次联名活 动的核心目标并非单纯追求销售增长，而是希望通过打造沉浸式的米菲王国主题体验，进一步强化消费 者对湊湊品牌特色与价值的感知。" 与米菲IP联名只是一个开始。呷哺呷哺方面表示，湊湊将此次合作视为长效价值共创的起点，未来将基 于消费者反馈 ...