星巴克的“降价策”丨消费参考+

21世纪经济报道记者贺泓源北京报道 一向悄悄降价的星巴克，终于明确"降价"了。 今天我们就来聊下，背后的故事。 6月10日起，星巴克会迎来明星产品降价。具体来看，星冰乐®、冰摇茶、茶拿铁，共计数十款产品将 集体推出所谓的全新夏日"心动价"。以大杯为例，平均价格降幅达5元左右。顾客最低仅需23元，就能 在星巴克门店来上一杯。降价策略背后是什么呢？星巴克看上了茶饮市场。 "上午咖啡，下午非咖"成为星巴克的梦想场景。 但要看到，星巴克茶饮最低23元的价格，还是不低。 现在茶饮市场也在打价格战。譬如，喜茶客单价已经降到了17.44元，奈雪的茶客单价降到了19.32元。 而星巴克的优势或许在门店体验。 这其实并不是一件容易的事，当奈雪在大量使用临时工时，星巴克店员还有心思对顾客嘘寒问暖。背后 是一整个运营体系的支持。 不止一位星巴克员工向我感慨过，星巴克公司管理的人性化。 所以，当星巴克能提供23元的茶饮加上门店体验时，似乎又有了性价比。 客观上，现场茶饮市场要比咖啡更大。灼识咨询数据显示，2023年中国现磨咖啡市场规模为1721亿元， 同期现制茶饮市场规模达到2585亿元。当然，从增速看，咖啡市场还是要快一些。 对星 ...