推出22元工作餐 海底捞瞄准“打工人”吃饭生意

尝试低价午餐业务 继推出新品牌之后，海底捞继续在业务上创新。近日，海底捞西安一门店推出工作日自助午餐的消息在社交平台上引发讨论。根据消费者上传的图 片，该自助午餐售价22元/位，包含3款热菜、3款凉菜、1款水果、2款饮料和2款主食，包括土豆丝、金针菇炒鸡蛋、豆芽面筋等菜品，中午12—15 点之间提供。不过，海报上提示不限量但杜绝浪费行为，若出现浪费情况，每浪费20克加收20元。 关于推出自助午餐业务一事，西安海底捞开元店负责人告诉北京商报记者，门店一直为员工提供三餐及加餐，每日荤素搭配，并依据员工饮食习惯 差异准备米饭、馒头、面条等主食。在日常社区互动中，关注到门店周边商场工作人员、外卖骑手等存在工作日便捷就餐需求，基于对员工餐的升 级，门店向周边商圈工作者、骑手等群体提供工作日便捷餐。 不仅是西安，北京的海底捞门店同样上线了针对打工人的"套餐"。北京商报记者走访发现，海底捞天宫院店推出了"工作日套餐·中餐"，"中餐一荤一 素+凉菜+水果+饮料"售价为15元/份，两款带有凉菜、水果和饮料的海底捞下饭菜套餐分别售价30元/份，包含猪蹄、猪耳、肥肠的卤肉三件套为35 元/份，供餐时间为上午11点至下午18点半。 ...