巴奴闯关港交所上市：自称为“品质火锅”第一，拉踩海底捞等同行

来源|贝多财经 6月16日，巴奴国际控股有限公司（下称"巴奴"或"巴奴毛肚火锅"）递交招股书，报考在港交所主板上 市。据贝多财经了解，巴奴是一家火锅品牌，旗下餐厅品牌为"巴奴毛肚火锅"。 据招股书介绍，巴奴是一家"品质火锅"企业，以"毛肚+菌汤"为招牌产品。以此来看，巴奴创造了一个 概念和品类。基于这一定语，巴奴在招股书中援引弗若斯特沙利文资料称，巴奴是中国品质火锅市场中 按收入计的最大火锅品牌。 为此，巴奴向弗若斯特沙利文支付了40万元的报告费用。所谓"品质火锅"，巴奴称是"（与传统火锅相 比）在食材选用、健康标准及整体用餐体验方面具备更强的市场契合度，能够更好地满足顾客对健康、 品质、服务体验及与朋友聚会不断提升的需求"。 就中国的火锅市场而言，按2024年收入计算，前五大参与者所占的市场份额约为8.1%。其中，品牌A （即海底捞，HK:06862）的市场份额为6.7%，品牌B（呷哺呷哺，HK:00520）约0.4%。相比之下，巴 奴的占比约0.4%，略低于呷哺呷哺。 根据弗若斯特沙利文的材料，海底捞（即品牌A）2024年的人均消费金额为97.5元，呷哺呷哺（即品牌 B）为54.8元，品牌C约为105元， ...