奶酪行业迎来黄金发展期 妙可蓝多冲刺“三年199亿”

中经记者 刘旺 长春报道 "截至2023年，中国零售餐饮奶酪消费总量已经持平日本，但人均奶酪消费仅0.2千克，而日本、韩国、 新加坡的人均消费量约为2千克，这说明中国奶酪消费仍具长期潜力，同样说明，奶酪在国内仍是一个 朝阳产业。"妙可蓝多行政总裁蒯玉龙对《中国经营报》记者表示。 记者注意到，奶酪是中国乳业当前最具活力与增长潜力的细分领域。多重利好因素正驱动其发展：政策 上，鼓励品质消费、生育和健康管理；产业端，乳业升级转型聚焦高附加值、精细化深加工，并致力于 稳定奶源与养殖业；消费端，新生代对健康、高蛋白、零负担、易吸收、营养均衡食品的需求高涨。这 些趋势共同为奶酪产业带来了广阔的发展空间。 不过，作为一款舶来品，奶酪在中国市场也面临着市场教育的挑战。蒯玉龙也提到："如何让奶酪进入 寻常百姓家，这是一个非常重要的课题。" 而在新形势下，蒯玉龙提到，妙可蓝多2025年—2027年的业绩目标，为三年累计营收不低于199亿元， 累计净利润不低于9.9亿元。 奶酪行业高速发展 实际上，当前我国奶酪产业已经迎来了政策利好。蒯玉龙提到，当前促消费政策、生育政策，都对奶酪 产业的发展带来了机遇。 实际上不仅如此，记者注意到 ...