核心指标优于欧盟标准！中国奶业演绎“中国速度”

文/兴利 一杯牛奶，承载着一个产业的崛起。 7月13日，第十六届中国奶业大会在厦门举行，大会发布的重磅报告显示，中国奶业用二十年左右的时 间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水 平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划 时代的进步。 "从牛奶产品'喝不到'，到'有得喝'，再到'喝得好'；从消费端的'至暗时刻'，到'重获信任'，再到'国奶 自信'；从全球产业'落后者'，到'追赶者'，再到'领先者'，如今中国奶业站上了发展的新起点。"大会发 布的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》（下称《报告》）如此指出。 大会现场发布权威报告 回望中国奶业的发展历程，堪称一部跌宕起伏的奋斗史诗。 大会上，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任、中国奶业协会战略发展委员会 名誉副主任陈萌山发布了《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》等四大课题研究报告。 他说，这份报告提出，中国奶业用20年左右的时间，产业素质显著提升，乳品质量安全水平总体达到奶 业发达国家水平，行业龙头企业发挥了示范引领作用 ...