全国首家，海底捞北京开“概念店”！娃娃机先火了

智能化改造也是创新概念店一大亮点，店门口设置三台迎宾机器人，服务人员输入桌号后，即可引导顾 客至餐位。迎着店门口的则是开放式出菜窗口，后厨采用开放式厨房设计，食材从清洗、加工到摆盘上 桌全程透明。门店还引入智能打锅机，由系统控制汤料比例，打锅全流程同样可视化。 近年来，随着消费需求愈加多元化，以"餐+饮+空间"的复合型用餐体验正在成为越来越多消费者的选 择。受消费需求驱动，餐饮品牌在门店模型、场景打造、产品更新等方面加速创新迭代，餐饮业态正从 传统单一形态向多元化、场景化、功能化、数智化等方向深度演进。 自2023年以来，海底捞就开始进行精细化布局，围绕火锅店的核心场景，拓展更贴近日常、更高频的餐 饮消费形态。目前，海底捞已陆续推出包间店、臻选店、亲子主题店、夜宵主题店以及与大型企业合作 的企业店等不同形式特色场景店。 在包间店、臻选店、亲子主题店、夜宵主题店、企业店等场景推出后，8月19日，北京商报记者从海底 捞获悉，海底捞又在北京亦庄推出了全国首家创新概念店。与以往创新场景不同，创新概念店在功能、 视觉、场景等均有大幅度创新。 等位区新增设了甜品站、互动娱乐区。据门店负责人介绍，娃娃机游戏币可以现金、捞币 ...