海底捞上半年营收超207亿元，外卖业务增长近六成

新京报讯(记者王萍)8月25日，海底捞国际控股有限公司(以下简称"海底捞")公布2025年上半年业绩报 告，上半年海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元，海底捞自营 餐厅整体翻台率为3.8次/天，外卖业务收入增长近60%。 校对穆祥桐 截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅。在自营餐厅方面，中国大陆地区1299家、中国港 澳台地区23家，另有加盟餐厅共41家。2025年上半年，海底捞持续进行门店网络优化，期内新开自营餐 厅25家、加盟餐厅3家。同时，海底捞继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增 长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业原因停止营业。 在场景端，海底捞聚焦多元消费场景创新，打造特色产品场景、夜宵场景、亲子互动、宠物友好等主题 店型，满足现有顾客和潜在消费者多样化的消费需求。其中，海底捞"鲜切工坊"系列门店打造了"鲜切 牛肉工坊""海鲜工坊""鲜切鸡肉工坊"等主题店。财报显示，主打鲜切鲜活产品的标准版主题店已营业 超过50家。此外，截至6月底，夜宵场景主题店已改造近30家。 2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长 ...