主要分布京津冀地区 呷哺呷哺集团“凤还巢”计划已落地5家合伙门店

北京商报讯（记者 张天元）8月28日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称"呷哺呷哺 集团"）发布2025年中期业绩报告。数据显示，2025年上半年，呷哺呷哺集团整体收入为19.4亿元；净 亏损较去年同期的2.74亿元收窄至0.8亿元，降幅达71%。 北京商报记者了解到，今年7月，呷哺呷哺集团正式启动"凤还巢"计划。截至8月，该计划已落地5家合 伙门店，主要分布于京津冀地区。相关门店经营表现突出，餐厅利润率均在30%以上，单店月营业额均 超35万元，翻台率保持在3次以上，投资回收期最短为4个月，最长为10个月，集团将持续拓展合伙人门 店。 另外，2025年上半年，呷哺呷哺外卖业务表现较为不错，单店月销售额从2024年上半年的3.53万元增长 至2025年上半年的4.27万元，增幅达20.9%。上半年整体订单量增长超过55%，带动外卖毛收入同比增 长22.4%，外送业务成为业绩增长的新引擎。 具体到各个品牌，呷哺呷哺品牌通过持续优化运营，利润由2024年上半年的406万元增长至2025年上半 年的2973万元，利润大幅增长。湊湊品牌通过产品创新和场景拓展，积极探索火锅正餐外的消费场景， 于2025年6 ...