康师傅合麵：把“正餐体验”装进方便速食

如何让方便面这个品类突围外卖围剿的时代，成为这个行业里每个企业都要面对的问题。 不是方便速食没新意，而是多数玩家没找对"戳中真实需求"的打开方式。2025年以来，康师傅接连推出30+新口味，其构建的全价格带矩阵里总有爆品能精 准击中不同客群需求。 值得我们深入探究的是：在消费需求迭代速度远超产品研发周期的当下，深耕方便面领域33年的康师傅，凭何保持"常青树"般的爆品输出能力？这种能力是 否存在可复用的系统性创新方法论？当行业多数玩家困于"低价内卷"时，它又能为产业升级指明怎样的新路径？ 01 速食"不将就" 合麵成全场景"正餐新秀" 中国食品产业分析师朱丹蓬一句话点透行业困局："中国方便面市场的关键问题，是创新升级迭代的速度与质量，匹配不上消费者的核心诉求。"在他看来， 企业需围绕"老品如何焕新，新品如何做精"双向发力，方能找到增量。 图：消费者购买方便粉面食品的吸引力 刚刚结束的第25届中国方便食品大会上，康师傅拿出了一个敢于叫板外卖行业的全新产品——合麵，运用RP锁鲜技术达到对标正餐的食材口感，被评为中 国方便食品行业科技与产品创新趋势代表案例，通过技术创新带动产业升级，刷新人们对于方便食品的想象。康师傅 ...