西贝危机后，茶饮仍未走出信任生死局

西贝在商业战场上，书写了昂贵的教训。事实证明，听西贝讲了37年中餐文化故事，相信"家有宝贝，就吃西贝"的消费者是"吃不惯"预制菜的。众怒式的 舆论反噬给西贝带来了实打实的冲击。公开数据显示，事件发酵次日，西贝全国门店单日营收暴跌超100万元，北京最大门店堂食客流下降近七成。自杀 式的公关、力挺的从业者与批判的大多数，让这场"预制菜"战役跳出罗永浩与贾国龙的私人矛盾范畴，上升为中国餐饮品类定义模糊、规范缺失的基础盘 问题，映射出行业标准与公众常识之间的认知鸿沟。 倚靠东方茶文化叙事，主张天然健康、自然生活方式的现制茶饮产业，同样面临西贝难题。引爆舆论危机，只差一个罗永浩。 舆论危机背后，现制茶饮知易行难 相较于预制菜事件的突然爆发，消费者与茶饮行业间的论战却是持续升级，信任警钟长鸣。 2024年末，"冰勃朗事件"在舆论场掀起风波。某测评博主检测12家头部茶饮品牌产品，发现部分品牌虽主打健康理念，却仍在使用与植脂末成分高度相似 的非氢化基底乳原料。言论一出激起千层浪，消费者对茶饮品牌"挂羊头卖狗肉，使用科技奶"的质疑在社交平台持续发酵，而这类事件并非个例。 | 分类 植脂末A款 | 植脂末B款 | 冰勃朗A款 | ...