沙利文：2025年中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望报告

今天分享的是：沙利文：2025年中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望报告 报告共计：13页 中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望总结 沙利文2025年报告显示，中国方便面行业总体稳健增长，需求量在波动中回升，2024年市场规模达1105.4亿元，预计2029年将增至1333.3亿元，行业正 从"量"向"质"转变。其中85后到00后消费占比超60%，活跃劳工数量增长也持续推动需求，而中国人均消费量仍低于韩日等国，未来提升空间广阔。 老母鸡汤方便面已成为行业重要品类，增长势头迅猛。2020 - 2024年，其市场规模从2.8亿份跃升至21.9亿份，年均复合增长率高达67.2%，受益于消费升级 和技术创新。预计2024 - 2029年增速趋稳，年均复合增长率约35.9%，市场规模有望突破百亿份。 当前该品类存在诸多消费者痛点。风味上，工业化制程导致鸡汤还原度不足，香气和鲜味流失；面体适配度低，吸汤性差且风味衰减快；健康层面，产品盐 脂负担高，营养物质含量低；同时产品同质化严重，味型创新不足，品牌辨识度弱。 为解决痛点，锁鲜技术快速发展并迭代升级。该技术涵盖高汤包、面饼和蔬菜包制备技术，历经起步、快速发展阶段后，进入 ...