传统酿酒业的绿色变革：五粮液的“零碳酒企”之路

转自：新华财经 在白酒行业向高质量发展转型的关键阶段，绿色低碳已成为衡量企业核心竞争力的重要标尺。作为行业龙头与国有企业，五粮液主动扛起生态责任，以"零 碳酒企"建设为抓手，在传统酿酒业的绿色变革中先行先试，以务实举措践行国家"双碳"战略，在探索中书写生态与经济共生共荣的和美篇章。 锚定行业痛点，龙头企业战略先行 传统酿酒业长期面临能源消耗与环境影响的双重挑战。行业普遍高度依赖化石能源，绿色转型亟待深化；全产业链生态压力凸显，原粮种植存在病虫害防治 的生态风险，酒糟若处置不当易造成固废堆积、土壤破坏与水体污染，生产环节碳排放控制更是行业共同课题。 在发展中探索，升级生态酿造体系 五粮液致力于绿色发展的长远探索，在"零碳酒企"战略引领下，五粮液以全产业链思维推进绿色转型，将绿色发展从理念转化为系统性工程，贯穿于供应 链、生产、营销各环节，为白酒行业绿色发展提供示范样本。 五粮液充分发挥白酒产业链核心企业的带头作用，以打造"生态五粮液"为出发点、打造"绿色产品"为目标，联合上下游企业、科研院校和第三方技术服务机 构组成产学研用一体化联合体，重点围绕纯粮酿造、固态发酵、原粮种植、加工、包装、资源再利用、生态环境保护 ...