海底捞打出“创始人回归+年轻董事会”组合牌

2026.01.14 上半年业绩下滑、舆论纷争不断、餐饮大环境不温不火，海底捞2025年的日子并不好过。 距离张勇卸任CEO已经快四年了。这四年间，海底捞经历过疫情期间的大亏，也完成了疫情后连续2年 净赚40多亿元的成绩。公司的股价则从2021年85港元的高点跌至如今的14港元。 此时，张勇的回归，核心任务或许正是应对这一复杂局面。回顾海底捞此前的几次CEO换帅，似乎都出 现在公司需要变革之际。 海底捞上市后第一次换帅，出现在公司业绩下滑之后，公司推出新战略之时。2021年，海底捞大亏40多 亿元后，杨利娟接棒CEO，作为海底捞"啄木鸟计划"的领导者，杨利娟在任职期间，关闭了一些严重亏 损的门店，及时止损。2022年，海底捞归母净利润达到13.73亿元，2023年海底捞完成了44.95亿元净利 润。 而在2024年苟轶群接棒之时，海底捞的业绩已经进入相对稳定的阶段，但公司已经开始探索多元化发 展，推出露营火锅、校园火锅、企业火锅等新模式，打造了牛肉工坊、海鲜工坊、羊肉工坊等主题店， 也孵化了一些列除了主品牌"海底捞"之外的新品牌。 进入2026年，海底捞即将进入更加多业态、多品牌并行推进的阶段，各业务板块之间 ...