巨头纷纷下场，翻红的糖水铺能火多久？

火锅巨头入局，糖水赛道"激战"局面进一步加剧。 海底捞似乎要对糖水"动真格"了。 近日，海底捞首家"糖水铺"特色主题店在上海亮相，选择在现有火锅店内以"店中店"的模式呈现，主打"每日鲜作"糖水。 从早期自助区的免费DIY糖水，到如今打造"火锅+糖水"的场景，海底捞正一步步将这道"餐后甜点"玩出新花样。 只是，在本就竞争激烈的糖水赛道，这位火锅巨头又能激起多大水花呢？ 9.9元起，海底捞开出首家"糖水铺"特色主题店 有人一进门先来一碗垫垫肚子，有人边涮毛肚边舀一勺解辣，也有人把它当作吃完火锅后的餐后甜品。 而如今，这碗糖水有了"专属舞台"。 据了解，海底捞首家"糖水铺"特色主题店位于上海虹桥南丰城四楼，由原等位区及奶茶档口改造而来，其中糖水铺面积约72平方米。店内糖水按碗单独售 卖，并设有独立就餐区域，营造沉浸式的糖水消费体验。 这也意味着，即便不吃火锅，顾客也能单独下单一碗海底捞的糖水。 目前，糖水铺共推出了13款鲜作糖水产品，涵盖西瓜雪酪、清补凉、榴莲白血糯米、木薯大满贯等经典和创意口味，定价在9.9-20元之间。其中清补凉价 格最低，只需9.9元/份，价格最高的是木薯大满贯和糖水仙草大满贯，均为20元/份 ...