欧洲明确蜡样芽孢杆菌毒素阈值，婴幼儿奶粉迎来更严监管

欧洲乳业几大乳企预防性召回婴幼儿奶粉事件已持续月余，"罪魁祸首"蜡样芽胞杆菌毒素也走进公众视野。 在此之前，婴幼儿配方奶粉中关于蜡样芽孢杆菌毒素的公认限值并不存在。对此，欧盟食品安全局（EFSA）近期 发布"婴幼儿配方食品中蜡样芽衣杆菌毒素的快速风险评估方法"，首次将婴儿体内蜡样芽孢杆菌毒素的急性参考 剂量（ARfD）设定为0.014微克/千克体重（相当于0.43微克/千克产品）。这一阈值将为欧洲地区婴幼儿奶粉企业 提供参考。 我国主管部门也对该事件作出最新反应，2月12日晚间，市场监管总局网站发文称，市场监管总局已部署各地强化 婴幼儿配方乳粉质量安全管控，督促所有生产企业开展蜡样芽胞杆菌呕吐毒素检测，严格原料验收和产品出厂把 关。 欧盟食品安全局发布"婴幼儿配方食品中蜡样芽衣杆菌毒素的快速风险评估方法"。 欧盟食品安全局网站截图 潜在风险引发多国奶粉召回 1月6日，雀巢集团在全球多个国家和地区发布针对部分批次婴幼儿配方奶粉产品的召回通知，原因是相关批次产 品中可能存在蜡样芽孢杆菌毒素，这种毒素可能引起食源性疾病。出于同样原因，拉克塔利斯（Lactalis，又 随着奶粉预防性召回工作在多国启动，欧盟委员会要求 ...