是什么驱动连续5年下滑的低温酸奶消费者回流？

低温酸奶，在经历了5年低迷后迎来了回暖，其消费者数量从202 4年下半年开始同比持续 提升，并带动品类消费量和销售额的正向增长。这与带有健康属性加持的酸奶产品息息相 关。 如何能把握住这个健康赛道，让品类持续增长，成为各品牌需要进一步研究的课题。消费 者指数(Wo rl d p a n e l)认为可以 从三大健康差异化战略着手，深挖消费者之需，激活低温酸 奶的消费群体 。 益生菌、无糖、低脂等是在低温酸奶品类中主流的健康属性，其渗透率在持续增长。品牌 通常通过包装正面的文字标识传递产品属性，但随着消费者决策日趋理性，对单纯"健康宣 称"的信任度逐渐下降。2024年消费者指数《Wh o Ca r e s Who Doe s》研究显示， 46% 的 消费者"经常/总是会"查看食品成分表及营养成分，凸显对真实成分的关注。 今年3月国家卫健委与市场监督管理总局发布新规，明确禁止食品标识使用"零添加"等模 糊宣传用语，倒逼行业以具体成分含量和第三方权威认证与消费者建立信任。因此，在消 费者健康关注度与监管力度双提升的背景下，以 成分透明化+专业背书 替代营销话术，是 低温酸奶持续建立消费者信任的首要任务，也是切入健康 ...