年关店超7600家，肯德基和奈雪们为何要反向杀入轻食赛道？

以下文章来源于品牌数读 ，作者王梓旭 品牌数读 . 降低信息噪音，在数据里看品牌。 肯德基与奈雪迈入同一条河流。 作者 | 王梓旭 编辑｜童洁 头图来源 丨Wagas沃歌斯官微 轻食赛道正在升温。 肯德基旗下轻食品牌KPRO近期在不少城市开出首店，茶饮品牌奈雪的茶日前也宣布已落地30余家 轻食店的消息。 除了这两家之外，比如赛百味、Tims天好咖啡等品牌也都在持续加码轻食业务。经历过野蛮生长 与市场洗牌后，一度沉寂的轻食赛道，正因巨头们的高调布局而重回聚光灯的中心。 从昔日的资本宠儿到一度被认为"退烧"的品类，如今的轻食，究竟是虚火复燃还是价值重估？沉寂 之后，这条赛道为何又热起来了？ 轻食翻红的表象与内核 肯德基最早从2017年开出 K RPO 概念店，但到近两年才开始逐步加码， 目前门店数已接近50 家。并且在APP当中KPRO与肯德基主品牌、肯悦咖啡并列 ，似乎也能说明百胜中国对这一业务的 重视。 1 据了解， KPRO与肯约咖啡一样，同样采取与肯德基"肩并肩"的方式开店，能共享资源、人力和 经验，借助肯德基的供应链规模化的优势，能让更多消费者能让更多的消费者接触到其轻食产品。 奈雪的茶从今年3月宣布落 ...