每经记者｜范芊芊 每经编辑｜廖丹 2026年开年，现制茶饮咖啡行业就传来了并购的消息，现制酸奶品牌酸奶罐罐被茉酸奶收购，创始团队 悉数退出。作为收购方的茉酸奶在2025年底经历了股权变动，创始人退出，君乐宝旗下公司成为茉酸奶 第二大股东。 这一资本重组动作也是当下现制茶饮咖啡行业寻求新发展的缩影。国内市场逐渐迈过高速成长期，进入 存量竞争时代。头部品牌愈发成熟，朝着上市、供应链打造、出海等更精细化方向迈进，中尾部品牌要 么在加速整合，要么选择在小而精的赛道深耕。 《每日经济新闻》记者注意到，在新旧交替之际，回顾刚刚过去的2025年，国内茶饮咖啡市场经历了多 个关键节点：古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨接连登陆资本市场；幸运咖、挪瓦咖啡接连迈入万 店时代；即时零售平台掀起的补贴大战增厚了品牌方的销售额，但也令加盟商叫苦不迭；茶饮咖啡品牌 的出海地从东南亚开始转战北美。 这些只是企业动作的呈现，还有更多看不见的变化正在悄悄展开。 复盘外卖补贴大战：存活者都是高产外卖店 如果说2025年茶饮咖啡行业的一个最大变量，那一定是由即时零售平台打起的补贴大战，茶饮咖啡成为 这场补贴大战重要参与方，客单价也是一降再降。 在 ...

股份發行人及根據《上市規則》第十九B章上市的香港預託證券發行人的證券變動月報表 截至月份: 2025年12月31日 狀態: 新提交 本月底法定/註冊股本總額： USD 250,000 第 1 頁 共 10 頁 v 1.1.1 致：香港交易及結算所有限公司 公司名稱: 奈雪的茶控股有限公司 呈交日期: 2026年1月5日 I. 法定/註冊股本變動 | 1. 股份分類 | 普通股 | 股份類別 | 不適用 | | 於香港聯交所上市 (註1) | | 是 | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 證券代號 (如上市) | 02150 | 說明 | | | | | | | | | | 法定/註冊股份數目 | | | 面值 | | 法定/註冊股本 | | | 上月底結存 | | 5,000,000,000 | | USD | | 0.00005 USD | | 250,000 | | 增加 / 減少 (-) | | | 0 | | | USD | | 0 | | 本月底結存 | | | 5,000,000,000 | USD | | 0. ...

2026年元旦假期，全国多地消费市场迎来"开门红"，餐饮场景热度集中释放。旅途中品尝"舌尖上的美 味"，早已成为人们出行的重要意义之一。 头部餐企的亮眼业绩，是餐饮消费热潮的缩影。呷哺呷哺集团方面对证券时报记者表示，元旦期间集团 旗下湊湊门店总营收超2000万元，同比实现增长，客流量达14万人次，平均翻台率达4.6，单日营收峰 值超800万元。与此同时，呷哺呷哺品牌全国多地门店排起长队，假期累计净销售额超3000万元，同比 增长三成以上，累计客流超50万人次，单日营收峰值突破1000万元，部分门店销售额同比增幅高达 300%。爆款产品"九宫格拼盘"日均销量，较节前涨幅超80%。 西贝餐饮相关负责人对记者表示，元旦期间，西贝全国门店客流约50万人次，整体客流未受补贴停止影 响。其中，北京大兴龙湖天街店、西红门宜家店、五棵松万达店等多家门店高峰时段均出现排队现象。 截至目前，西贝在全国已布局约360家门店。 新茶饮赛道同样热度爆棚。记者获悉，2026年元旦假期，奈雪的茶海内外门店全线热销，全国多地门店 销量比节前增长超700%，客流与营收双双大涨，珠海茂业店、南京龙湖雨山天街店等门店，跨年当日 更是出现单笔订单超 ...

11月，壹览商业监测的30个连锁茶饮品牌，合计现有门店总量13.43万家，单月新开3190家、关闭2692 家，净增长498家，共有19个品牌实现正增长。 其中，沪上阿姨10月、11月都是净增门店数量最多的品牌，10月净增271家，11月净增231家；古茗、一 点点也保持着可观的增长，分别净增142家、190家。 当然，其他茶咖品牌们也在积极开新店。Tims咖啡将有12家新店于年底开业；Grid Coffee上周在广州开 设2家新店；BONJOUR本就山东菏泽首店将于12月31日正式营业。 也有品牌在收缩门店。位于郑州绿地新田360广场的乐乐茶门店将于2026年1月3日闭店，该店目前是乐 乐茶在郑州市的最后一家门店，如果该店永久关闭，则意味着乐乐茶或将全面退出郑州市场。 一些特殊形态的门店也在落地。 与店有关的事 各大品牌也在积极出海。 喜茶香港K11 Art Mall店重装开业，据品牌小红书官号评论其在上环也即将开设新店；奈雪的茶芭提雅 首店于12月26日开业，这也是其在泰国解锁的第3座城市；12月24日，WILLchá未来茶·京都左京店开启 试营业；12月26日，TANING挞柠加州首店开启试营业。 除此 ...

作者 | 程佳 编辑|唐飞 上个星期从北京回到广东老家过寒假的施宁宁，已经一周内连着喝了4天的古茗和益禾堂了。原因也很简单，"谁让偌大北京，都找不到这俩品牌。" 自诩是"奶茶脑袋"的施宁宁，在北京上大学时就几乎隔天喝上一杯奶茶。回到老家后，她原以为老家奶茶店比北京要少，但没想到，家附近就有两家在北 京喝不到的奶茶店。"往我们县城主街走过去，一路上能看到古茗、蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、益禾堂、一点点……说有10多家奶茶店 一点也不夸张。" 来自东北的唐诺也发现，老家附近的奶茶市场也大有改观。"之前都说北方奶茶差远了，市面上叫得上名的品牌，大多都集中在南方。但最近一两年，我 都想不到还有什么品牌没入驻我老家这边的。"唐诺最后想了一下表示，"喜茶去年年底在我们这开了一个店，常见品牌可能也就奈雪还没在我们这开店 了。" 日前，奈雪发布2023年第四季度运营情况，公告显示，公司正在逐步关停子品牌台盖的门店。 台盖的店铺数量，实际上也仅剩无几。数据显示，截至2023年12月31日公司合计运营7间台盖门店，预计在2024年剩余的7家台盖门店将陆续关停。 正如多位已从大城市返乡的朋友向价值星球所描述的那般，下沉 ...

"奈雪暂未披露2023年加盟店的数据。" 作者：杨雪 编辑：tuya 1月18日，奈雪的茶(02150.HK)披露2023年第四季度的运营情况。 对比喜茶刚发布的《2023年度报告》，2023年底总门店数突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门 店规模同比增长280%。2022年底，喜茶的门店数还比奈雪少200家左右，经过2023年一年，喜茶门店数 已接近奈雪的两倍，多出了1500多家门店。 此外，奈雪的茶正在逐步关停子品牌台盖的门店。 截至2023年12月31日，奈雪的茶合计运营7家台盖门店，将在2024年陆续关停。2023年上半年，台盖录 得门店经营亏损为469万元，门店经营利润率为亏损14.1%。关停台盖门店乃主要考虑到台盖品牌于过 往并未给集团创造可观盈利，且公司希望将业务聚焦于主营品牌奈雪的茶。 2023年第四季度，奈雪的茶录得净新增214家直营门店，关停14家直营门店。2023年全年共计净新增506 家直营门店。截至2023年12月31日，公司共经营1574家奈雪的茶直营门店。 根据地理位置划分，公司第一类茶饮店数目方面，在一线城市有398家门店，新一线城市有421家，二线 城市有278家 ...

Core Viewpoint - The new tea beverage industry in China is experiencing two main paths of breakthrough in 2025: expanding internationally towards stronger consumer markets in Europe and America, and innovating product forms by solidifying and sweetening beverages to broaden consumption scenarios [3][5]. Group 1: Market Expansion and Capital Trends - 2025 is marked as the "capital year" for Chinese tea beverages, with four companies going public, including popular brands like Mixue Ice City and Bawang Tea [5]. - The domestic new tea beverage market is expected to exceed 200 billion yuan in 2025, indicating significant growth in consumer demand [5]. - The market is shifting from incremental competition to stock competition, with a saturation of tea shops in urban areas, leading brands to seek differentiation [6]. Group 2: Product Innovation and Consumer Trends - Brands are increasingly introducing differentiated products such as Thai milk tea and solid desserts, responding to the saturated market and changing consumer preferences [6]. - The popularity of solid desserts like "solid mango sago" has surged, with sales exceeding 8 million cups since its launch, indicating a shift towards more visually appealing and substantial products [7]. - The trend of "light health" among younger consumers is driving the popularity of sugar water products, which are perceived as healthier alternatives compared to traditional milk teas [7]. Group 3: International Expansion Strategies - New tea brands are increasingly targeting North America for expansion, moving away from the highly competitive Southeast Asian market [10][11]. - The establishment of a robust overseas supply chain is identified as a significant challenge for brands looking to expand internationally [11]. - Successful internationalization requires understanding and catering to local consumer preferences, with a focus on creating a genuine global brand presence [12].

运营商财经网讯 近日，由运营商财经网独家打造的"2025年度茶饮咖啡十大杰出董事长"榜单正式揭晓，奈雪的茶董事长 兼首席执行官赵林成功入选！ 运营商财经网副总编刘平认为，近年来，奈雪的茶在赵林的领导下，不断探索新店型，积极打造多元化 健康产品矩阵，用健康战略为公司"造血"，实现了品牌形象的塑造和业绩盈利的恢复提升。 运营商财经（官方微信公众号yyscjrd）—— 主流财经网站，一家全面覆盖科技、金融、证券、汽车、 房产、食品、医药、日化、酒业及其他各种消费品网站。 奈雪的茶由赵林、彭心夫妇二人于2015年共同创立，并在2021年6月成功在港交所上市，是新茶饮行业 中第一家成功上市的公司。与大部分茶饮公司不同的是，奈雪的茶门店扩张模式以直营店为主，其今年 上半年共有1638家门店，包括1321家直营门店和317家加盟店。 此外，奈雪的茶今年上半年整体营业收入为21.78亿元，其中直营门店上半年实现收入21.04亿元，营收 占比进一步提升至87.8%。 ...

与店有关的事 11月，壹览商业跟踪的20家连锁咖啡品牌共新开2979家门店，同比增长75.64%；总门店突破8.1万家， 共计81217家，环比净增2566家。 上周，头部品牌稳健拓店。库迪咖啡开店84家；瑞幸咖啡开店132家，其今年以来，共有600余家定向点 位门店落地开业，覆盖全国183座城市，全面渗透学校、商场等领域。 与此同时，一些独具特色的品牌也在开辟新市场。上周，闲吉扬州首店正式开业，闲吉2023年诞生于杭 州，以杭州径山抹茶为核心，主打专业级抹茶饮品与抹茶衍生产品；茶理宜世开了广州东圃二马路店、 广州番禺万民城店两家新店，目前全国在营门店496家。 各大茶咖品牌的出海业务同样如火如荼。 12月15日，库迪咖啡宣布法国首店即将于巴黎开业；茶百道宣布其北美首家门店将于近期在美国纽约市 皇后区法拉盛缅街开业；12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业。 与产品有关的事 随着天气愈加寒冷，茶饮市场逐渐进入了最"红"的季节，苹果、草莓、车厘子成为了各大茶咖品牌上新 产品的主要原料。 特调也成为茶饮品牌上新的关键词之一。霸王茶姬上新归云南系列，以云南普洱茶为底，搭配了风千牛 肉碎、黑松露盐、芝士轻乳等原料 ...

当下，奈雪的茶（02150.HK）的联营公司茶田餐饮陷入麻烦，旗下品牌乐乐茶因产品问题公开致歉。 近日，乐乐茶陆续收到多家门店顾客和线上平台的反馈，问题主要集中在苹果糖新品不符合标准。 12月20日晚，乐乐茶发布致歉声明并表示："这次由于我们自身考虑不周、准备不足，导致出品不够稳 定，影响了大家的体验。" 乐乐茶称，收到反馈后已第一时间全面核查全国门店的"苹果糖"系列产品。不符合标准的产品已立即下 架，相关门店已责令立即整改，并对出品严重不符的门店进行了严厉处罚。 12月20日晚，乐乐茶发布致歉声明并表示："这次由于我们自身考虑不周、准备不足，导致出品不够稳 定，影响了大家的体验。" 声明中指出，自12月19日上午起，乐乐茶陆续收到多家门店顾客和线上平台的反馈，问题主要集中在以 下几方面：杯中的苹果没有裹上糖；裹糖太少，苹果易氧化；糖裹得太厚，口感过黏；糖浆温度过高导 致苹果颜色变深；顶部装饰漏放或摆放不标准。 乐乐茶称，收到反馈后已第一时间全面核查全国门店的"苹果糖"系列产品。不符合标准的产品已立即下 架，相关门店已责令立即整改，并对出品严重不符的门店进行了严厉处罚。目前，全国门店"苹果糖"系 列已陆续恢复 ...