平均每天倒闭7家，绝味鸭脖撑不住了

走进绝味鸭脖门店时，谢米并没有多想。 柜台里，鸭脖、鸭头、鸭舌堆成小山，颜色鲜亮，看起来依旧是记忆里熟悉的样子。他低头扫了一眼价 签，有些吃惊——150克的鸭脖售价19.8元，160克的鸭锁骨售价18.9元。 他随手点了几样。店员动作很快，夹子一伸，托盘里很快堆起一小堆，谢米赶紧提醒"少抓一点"。 称重、封袋、扫码，一气呵成，直到支付完成，分量并不算多的卤味，总价已经60多元。谢米突然意识 到，自己似乎已经吃不起鸭脖了。 作者｜ 辰夕 编辑｜ 江江 新媒体编辑｜ 宝珠 视觉 | 顾芗 有不少网友反映绝味鸭脖价格偏贵，是"刺客" 后来有一天，他下班经过那条街，那家绝味店已经关门了。卷闸门紧闭，灯牌熄灭。他打开外卖软件， 就连离自己最近的一家，也变成了三公里之外。 这不是谢米的错觉。过去几年，绝味鸭脖正在从很多城市的街头巷尾慢慢消失。 事实上，从2024年中期报以后，绝味不再在财报里公布门店数量。这被外界解读为，其门店收缩的信 号。而根据窄门数据，目前绝味全国共有门店约10713家，距2024年中期财报公布的数字，一年半中间 绝味门店净减少超4000家。 计算下来，绝味在过去的一年半时间里，平均每天，就有7家门店 ...