近日，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会指导的全民营养节系列科普栏目——《科学营养大 咖说》首场直播成功举办。中国营养学会副理事长于康、中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长丁 钢强、新华网编委产经中心总编辑杨昱等业界大咖出席本次直播。 《"健康中国2030"规划纲要》实施以来，我国公共卫生事业取得长足发展，国民健康水平持续提升，居 民营养状况持续改善。蛋白质作为核心营养元素之一，健康作用日益被重视。 近年来，国民膳食营养整体状况改善明显，但当下国民蛋白质摄入仍面临"量不够、质不优"的双重挑 战。有研究数据显示，存在蛋白质摄入不足风险的成年居民占45%，65岁以上老年人中蛋白质摄入不足 的比例为76.6%，国民蛋白质的摄入仍有较大提升空间。 蛋白质作为构成人体细胞的基本物质，不仅是维持免疫力的基石，更是支撑生长发育、延缓肌肉衰减的 关键营养素。若蛋白质"量质双缺"，可能会导致免疫低下、贫血、精力不足、肌肉减少、记忆力衰退等 健康问题。 蛋白质既要吃够，还要吃好。质优量足，"每天一杯优质高蛋白"是关键。 面对当下国民蛋白质普遍摄入不足的现状，本次《科学营养大咖说》直播聚焦"银发族"、"上班 族"、"减重人 ...