冷冻海产，主要指采用速冻方式进行冻结的海鲜产品，通常降低海鲜产品的温度至-18℃以下进行储存，以保持其新鲜度和营养价值。因为海产品对于长期 保存及长途运输的要求较高，而冷冻是一种常用的保存方法，尤其是对于一些海捕海鲜产品，冷冻海产贸易则是指冷冻海产的交易环节。此外，海鲜捕捞上 船后，直接在船上进行加工即为船冻，岸冻即是捕捞船靠岸后将渔获物送达加工厂，才开始对海鲜进行加工。 本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国冷冻海产贸易行业现状及展望（附市场规模、产业链及重点企业）「图」》，如需获取全文内容，可进入华 经情报网搜索查看。 中国拥有广阔的海岸线及海域，具有悠久的海洋捕捞历史及文化，自1990年代以来一直占据着最大海洋捕捞国地位，作为海洋大国，中国的海洋经济近年发 展迅速，2022年中国海洋生产总值达94628亿元，为冷冻海产贸易行业的发展提供了良好的环境。 从产业链来看，上游为原材料供应环节，包括饲料、鱼苗、渔船、捕捞笼等供应；中游为养殖与捕捞环节，主要分为海水养殖和海洋捕捞；下游主要涉及冷 冻加工与贸易，海产品经由冷冻加工后，通过冷链物流，流通至批发市场、生鲜电商、商超等贸易销售渠道传递至消费者手中 ...