蔡澜去世，想起多年前他请客的一餐早茶。 蔡澜去世，想起多年前他请客的一餐早茶。 那时候正在为一家媒体做一个名人书房的专题，每期一人，到他们家中访谈、拍摄，让他们聊自己买书、读书、 写书的感受。蔡澜爽快地接受了访问，但不想让我们去他家拍摄，说没什么好拍的，他可以直接提供各种图片给 我们，还是请我们吃顿早茶，边吃边聊来得尽兴。 于是第二天一早8点半，就睡眼惺忪地来到约定的乐园茶餐厅。蔡澜已经在和老板说笑了，桌上则摆满了从不同地 方打包的点心和菜肴。这家茶餐厅在九龙城衙前围道九龙城市政大厦的2楼，更像是室内大排档的一个摊点。1988 年以前，它是真正的露天小摊，就像这边近年来进行的菜市场改造一样，香港的很多路边摊也经历过一轮搬进大 楼的洗礼。 蔡澜是这里的熟客，现任老板的父亲当家时，他就经常光顾了，"因为茶和炒米粉很好吃"。其他如叉烧、烧肉、 野生黄鱼、马友鱼、咸鱼、印尼大春卷、印尼饭和印尼面，则是从周围不同店家买来的。"菜市场买来的最新 鲜。"蔡澜边招呼大家多吃一点，边介绍每一道菜或主食的特点。在附近住了十几年，他每天早上五六点就起床， 去菜场买菜，然后吃早饭。问他早饭是不是天天这么丰盛，他说是，早饭很重要，而且 ...