眼下正值大闸蟹集中上市旺季，膏肥黄满的大闸蟹广受消费者欢迎。然而，近期"螃蟹靠激素催肥"的说 法也在网上流传，靠谱吗？为此，记者采访了江苏大闸蟹养殖领域的农技专家和养殖户。 江苏连云港是华东地区大闸蟹主产区之一，养殖历史超过40年。在连云港灌南县，大闸蟹养殖面积已突 破3万亩，预计2025年产量将达4000吨，成为当地农产品的一张亮丽名片。 (责任编辑：朱赫) 对于近年来大闸蟹个头普遍增大、上市期趋于集中的现象，韦娟解释，这主要得益于持续优化的育种技 术和生态养殖模式的推广。"蟹苗是河蟹养殖成功的关键。我们优选遗传性状稳定、体格健壮的亲本进 行繁育，从源头上保障蟹苗质量。在养殖过程中，通过投喂蛋白质含量高的天然饵料，采用'水草+螃 蟹'生态养殖模式，优化水质，增加营养，确保大闸蟹品质生态、口感鲜美。"韦娟说。 在灌南县新安镇养殖大户宋跃的蟹塘中，水面波光潋滟，水草丰茂，一只只青壳白肚的大闸蟹悠闲爬 行。宋跃介绍，他家养殖了300亩大闸蟹，采用智慧化、生态化管理模式，通过智能感知设备，能实时 监测蟹塘溶解氧、水温、pH值等关键指标。同时，配合自动增氧装置和无人机投饵等精准作业，可以 显著提高蟹苗存活率，优化成蟹 ...