"没想到会恢复到这种程度"，日本国内最大的扇贝产地的渔民们难掩惊讶。日本产扇贝的1月份的出口 额同比增至2倍。为了弥补对中国出口的减少，日本对美国、泰国和越南的出口大增。由于在日本国内 外受到欢迎，扇贝的价格也一路飙升…… 由于在日本国内外受到欢迎，扇贝的价格一路飙升。东京丰洲市场3月上旬的冷冻贝柱"玉冷"的平均批 发价涨至每公斤5400日元（约合人民币265元），达到上年同期的1.5倍，创出历史新高。 批发商东都水产的执行董事水岛阳介苦恼地表示："由于来自海外的洽购增加，丰洲的到货量有限"。在 中国刚刚禁运后，价格只有约2500日元（约合人民币123元），是现在一半的价格。随着"支持性消 费"的圈子扩大，日本的餐厅和超市的销售量也有所增加。水岛说："（日本）消费者重新认识到了北海 道产扇贝的美味。即使价格上涨，寿司店等仍有很强的需求"。 很多观点认为，扇贝的高价格状况将持续。从新鲜扇贝的捕捞来看，日本青森县和北海道将分别从4月 和6月正式启动，但由于受到去年以来的高水温等影响，贝类死亡或生长状况不佳的产地很多，预计 2025年产量将减少。 如何维持高涨的人气？已度过中国禁运风波的日本的扇贝相关人士正将目光转 ...