5月29日，生物制造赋能大健康产业--2025中国高质量绿色生态发展论坛暨莯霂鲜三锁上市发布会在济南举办。来自国家部委、智库机构、行业协会的专家 学者和食品行业的厂家代表齐聚一堂，共同探讨食品科技的发展方向、交流行业科技成果，为推进"健康中国""食安山东"工程建言献策。 据了解，山东莯霂生物科技公司从创立之初，就立志成为"健康饮食的引领者"。针对人们对美食的追求已不仅限于味觉，更关注营养、健康与生物科技的融 合，而传统调味品高盐、高糖、添加剂过多等问题。为了实现美味与健康兼得和低盐低脂目标，莯霂团队日夜钻研，以"锁鲜科技"破局行业困局，依托自主 研发的透明质酸钠调味露锁鲜矩阵，首次实现"锁鲜、锁香、锁营养"三位一体技术突破。经实验室验证，该技术可将食材最佳赏味期延长二至三倍、香气留 存率提升30%以上，并减少15%以上的营养流失，将重新定义食品工业的保鲜标准。 目前，莯霂"鲜三锁"系列产品已成功赋能合作伙伴枣庄辣子鸡产业发展集团，山东圣达菲尔生物科技有限公司，珍渔坊纯蔬饺子，山东超百家餐饮连锁、饮 品品牌及食品工厂，助力企业降本增效，打造与保健品差异化竞争力，注入"科技赋能美味"的行业新动能。 "诺贝 卡来食 ...