精酿啤酒创新
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记者手记丨被阻塞的创新之路——美国精酿啤酒业眼中的关税冲击
Xin Hua Wang· 2025-10-07 06:01
新华社美国奇科10月6日电 记者手记|被阻塞的创新之路——美国精酿啤酒业眼中的关税冲击 新华社记者黄恒 走进位于美国加利福尼亚州奇科市的内华达山脉酿酒公司,空气中散发着蒸煮麦芽的清香。这里自 创的龙舌兰桶装陈酿艾尔啤酒在外面可买不到,每年仅限量发售一天,吸引资深啤酒爱好者前来抢购。 "这就是精酿啤酒的创新精神,突破酿造界限,打造独特多元体验。"在奇科生活多年的基思·伯克 在售卖现场告诉记者。伯克曾与内华达山脉酿酒公司创始人肯·格罗斯曼有过生意往来,见证着这家精 酿啤酒企业从家庭车库起家,不断发展到如今年利润数亿美元的规模。 以内华达山脉酿酒公司为代表的美国众多精酿啤酒企业的创新实践,堪称商业佳话,不过,这种创 新并非华尔街钟爱的商业模式创新,这些精酿啤酒企业注重的是生产中对酿造原料和酿造工艺的创新应 用。 据美国酿酒业协会统计,1980年内华达山脉酿酒公司刚起步时,美国只有约100家厂商从事精酿啤 酒生产,如今这一数字接近1万家,创造的经济价值超过770亿美元。客观而言,精酿啤酒可能是当下为 数不多、既主导美国国内市场又具有全球竞争力的"美国制造"产品。 然而,这一切被美国现政府的关税政策蒙上阴影。自今年6月 ...