受访专家 北京中医药大学东直门医院脑病一科主任医师 万继峰 北京大学首钢医院营养科主任、内分泌科主任医师 龚雄辉 长胖会让大脑变"傻" 《柳叶刀》子刊曾发表研究发现，内脏脂肪增加0.27千克，认知年龄可衰老0.7年；《衰老与疾病》杂志 上的研究表明，内脏和皮下脂肪含量越高，大脑萎缩越严重，痴呆风险越高。 脂肪并非十恶不赦，北京中医药大学东直门医院脑病一科主任医师万继峰强调： 很多人都知道，体内脂肪过多会诱发高血脂、肥胖或脂肪肝等疾病。其实，脂肪太多还会影响大脑。 近期我国学者发表在英国《自然·精神健康》杂志的最新研究表明，长期肥胖不仅会影响神经连接和认 知功能，还会加速大脑萎缩、退化，好像在"吃"掉大脑。 《生命时报》采访专家，解读脂肪与健康的关系，并教你如何减轻"发福"带来的伤害。 脂肪是机体重要的能量储备库，1克脂肪可提供约9千卡能量，是1克碳水化合物、蛋白质的2倍多，还负 责辅助肠道吸收多种必需维生素。 脂肪组织会分泌多种激素，参与免疫和代谢调节，维持女性生殖功能。 皮下脂肪维持着体温恒定，分布在心、肾等器官周围的适量脂肪可缓冲外部冲击等。 但是，当下国人的饮食普遍高油高盐高糖，同时久坐少动，多余能量无 ...