商报讯(记者黄诗睿)最近，茶饮品牌牧白手作.茶肆全国首家商场店在杭州上城龙湖天街正式营业，其菜 单上多了一个"小吃"选项，包含闽南芋头咸饭等地方餐食。无独有偶，阿嬤手作近期也因在门店上线米 饭配拌饭酱而受到消费者关注。放眼整个行业，从零食、汉堡，再到正餐，眼下茶饮品牌卖餐食似乎越 来越普遍，这或为其寻求新增长点的一次尝试。 记者了解到，牧白手作.茶肆是品牌推出的一种全新门店形态，是基于原有业务基础上，进行空间、产 品和消费场景全面升级后的新店型。除门店面积明显增大外，其主要创新点就体现在菜单上：推出闽南 芋头咸饭等主食，同时增加凉拌头水紫菜、瓯江手打鱼饼等八款茶食小吃、四款甜品。 细数近期茶饮品牌的"卖饭"动作，可谓层出不穷，除牧白手作专门上线闽南芋头咸饭外，阿嬷手作在线 下门店推出一款拌饭酱，搭配米饭是为了让消费者品尝，还直接持股了一家新的餐饮公司，品牌 叫"LUOSHI鑼獅"；奈雪开出"Green轻饮轻食"店型，以人均24元的能量碗切入白领午市……这些操作也 被不少人视作品牌向"餐食场景"渗透的信号。 事实上，在业内人士看来，饮品无论是搭配烘焙、轻食、主食，还是零食、周边，核心目的是一致的， 都是为了促进 ...