2025 年 11 月 13 日法国 波尔多大学的研究人员在 Cell 子刊 Current Biology 上发表了题 为： Obesogenic diet impairs memory consolidation via the hippocampal endocannabinoid system 的研究论文。 该研究表明， 致肥性饮食 （ Obesogenic Diet ） 通过大脑海马体的 内源性大麻素系统 损害 记忆巩固 。 撰文丨王聪 编辑丨王多鱼 排版丨水成文 致肥性饮食 （ Obesogenic Diet ）， 是指容易导致肥胖的饮食模式，通常具有以下特点— 高热量密度 （富含精制糖、饱和脂肪和反式脂肪，例如油炸食品、甜 点、含糖饮料） 、 低营养素密度 （缺乏膳食纤维、维生素和矿物质，例如快餐） 、 过度加工 （超加工食品占比高，例如膨化食品）以及 不规律饮食习惯 （例 如 暴饮暴食、夜间进食、不吃早餐等 ） 。 尽管致肥性饮食会损害人类和啮齿类动物的 大脑记忆功能 ，但其中的具体机制尚不明确。 鉴于大脑的内源性大麻素系统 （endocannabinoid system） 及其 1 型大麻素 ...