寒露过后 公园的地上、道路边 经常掉落圆圆的银杏果 据说，银杏果营养价值比较高 有些市民会把掉在地上的果实 捡回家盐焗、烘烤、炖汤 但事实是，银杏果有毒 不能乱捡，未经专业处理也不能吃！ 银杏果，又名"白果"。《本草纲目》记载"熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊"，具有养生功效。 但未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20mg/kg。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免 疫毒性。此外，果仁和胚芽中还含有氰化物（一种剧毒物质）和类似生物碱的毒物。 · 种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重 则起水疱、刺痛。 · 黄色的核心部分果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食 用，有可能产生毒副作用。 · 胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位。尤以绿色的胚芽毒性最强。 因为银杏果而中毒的案例 每年都有发生 ⬇️ ⬇️ ⬇️ …… 因此，若在不了解的情况下把银杏果捡回家食用，有毒的部分没去除干净，或者蒸煮的时间不够，中毒 的风险很高，严重者甚至会致死。 食用银杏果中毒 第一时间催吐 沾到银杏果汁液过敏和误食中毒 ...