お田まき子さん、どうぞよろしくお願いいたします。 [拍手] はい。 今日私は食の持つ力についてお話ししたい と思います。 僕の持つ力って何だろうと皆さん思われる かもしれませんが、少し耳を傾けてみて ください。 この1週間どんな食事をしてきましたか. 少し思い出してみてください。 何の数字か分かりますか. 答えは年間の食事の回数です。 私たちは年間で1095回もの食の選択を しているわけです。 生きている中で最も頻繁に選択するものの 1つが食ではないでしょうか。 食を選ぶ力をつけることが人生において 投資効果が高いと言えると思うのです。 なぜなら病気の予防につがり、健康でいる ことにつがるからです。 長い目で考えると 職は人生を豊かにするとも言えますね。 以前私は高齢者施設で栄養管理の仕事をし ていました。 その施設には認知症があるけれど食べる ことが大好きなおばあちゃんが いらっしゃったんです。 私はなるべくそのおばあちゃんに 話しかけるようにしていました。 なぜなら施設で一番料理を美味しそうに 食べている姿が好きだったからです。 そして料理の味やに関して満足いいてるか を聞くのです。 周りの職員からは認知 ...