在原材料方面，费列罗从食品原料源头开启品质管理，关键原料甄选自世界优质产地。严格管控原料供 应链，对榛子、可可、奶粉等关键原料实施单独分区，并严格控制每个环节的温湿度，确保每一种原材 料的新鲜优质。不仅管控成品新鲜度，对原料新鲜度要求也极为严苛，如奶粉新鲜度精准控制在8个月 以内，远远小于一般市场通常为两年的保质期时限。 韩鑫君表示，实现食品安全零风险管理和始终对品质执着追求，依赖的不仅仅是制度，还有每一位费列 罗员工对食品安全的价值认同。"在费列罗，我们非常注重构建食品安全文化，并以此构建食安内生动 力，实现责任与效益的双赢。"韩鑫君称。 在生产过程方面，费列罗严格实施卫生分区管理，在每一个关键质量控制点进行精准质量把控。以异物 管控为例，有包括筛网过滤，金属异物探测器，和食品用X光检测仪等多道专用设备来确保食品安全与 质量。在生产线上还最新应用了人工智能相机对每一个产品的外观与包装进行自动监测，以追求产品质 量零缺陷管理。 中国经济网北京9月12日讯（记者华青剑）由经济日报社主办、中国经济网承办，主题为"尚德守法 共 享食安"的第十六届中国食品安全论坛9月11日在京举办。费列罗中国食品安全与质量负责人韩鑫 ...