□祁建青 六十年前的一曲民歌"不敬青稞酒呀，不打酥油茶呀，也不献哈达……"，唱得青稞金名片不胫而走。那 是一次青稞抒情的空前大流行普及，如今作为高原生态与人文地标，青稞愈发赢得世界追逐、追捧。 神美青稞的"高级审美"接续，新时代书写者们责无旁贷。关切青稞，如数家珍，种植规模居全国第二的 青海，亚军榜单，成绩不俗。几个大的主产区，现在你去，正是时候。密匝匝的稞田，刺喇喇的长穗 芒，共情共振给了世界何其极致的灿烂。此时的种植户，更注重看顾好自己的青稞。惟有在老人脸上、 皱纹里满是青稞记忆。莫说什么青稞不就是粗黑杂粮么？它可是饥馑荒年的救命粮，待到富裕光景来 了，就可以用于酿酒。单独能够酿酒的优秀品种，含量指数太过惊人。盛世人间，一直以来，更有油菜 花及油菜籽，共担素日里的筑梦大师—— 常在微信圈晒些青稞图，远方文友看了说，很像是大麦？没错，他猜对了，青稞属于大麦，大麦就是青 稞。那么关键是，全世界的低海拔处都称大麦，唯独在高原，具体说唯独在青藏高原上，它才有资格称 之为青稞。个中妙意，鲜明艰深。凭什么、为什么是青稞？一言以蔽之，就因它是青藏高原的瑰宝。 湟北往北，高杆儿油菜花田，为浅、脑山与川水地玉立之绝代佳人。 ...