需求未及预期，销区销量延续低位 11月上旬受到"双十一"电商和商超促销活动等提振，需求略有好转，供需关系有所收紧，中下旬市场虽 缺乏节日利多支撑，但是低温天气利多鸡蛋存储，且蛋价处于相对低位情况下，各环节采用轮库模式， 一定程度缓解销售压力，供需关系维持相对平稳，市场无明显节日需求支撑，终端需求始终处于不温不 火的状态，叠加业者对后市行情信心不足，故而贸易商多维持低价补货-高价出货-按需采购的循环参市 模式，整体需求量有限，销区日均销量环比减少。销区销量受产区发货和销区需求的共同影响，一定程 度上反映出产区流出量。长线产能压力虽缓慢减少，短期内产能相对稳定；销区销量即产区流出量呈先 减后增趋势，对产区库存的利空作用由强转弱。 存栏结构固化，中小码蛋供求双淡 回顾11月，鸡蛋市场在消费淡季中呈现库存缓慢减少的趋势，但库存延续年内高位仍利空蛋价；而鸡蛋 价格受供需僵持、业者轮库操作及电商节短期提振等多重因素影响，维持低位震荡。进入12月，预计在 产蛋鸡存栏减少及"双旦"节日需求拉动，市场供需格局有望改善，蛋价或呈现先稳后涨走势，预计月度 均价将回升至3.15元／斤左右。 理性心态下，高位库存缓慢减少 11月上旬" ...

价格下降原因。一是蛋鸡存栏量创历史新高，据有关资料显示，2025年9月全国在产蛋鸡存栏量达13.68 亿只，同比增长7.04%，创近三年新高，高存栏量直接导致鸡蛋市场供过于求。二是产能去化滞后，据 调查了解，尽管鸡蛋价格低迷，养殖户也不愿主动淘汰老鸡，基本保持原有存栏，这种"越亏越扛"策略 进一步加剧供应压力。三是消费需求季节性回落，中秋节过后，月饼制作等集中需求消失，鸡蛋消费量 明显下降，2025年中秋节前鸡蛋价格短暂上涨后，节后跌幅达13%。 未来趋势展望。一方面，随着亏损持续，养殖户淘汰意愿将有所增强，预计11月份在产蛋鸡存栏降至 13.5亿只，若淘汰量持续增加，供应压力有望缓解。另一方面，饲料成本下行空间有限，叠加产能去 化，预计鸡蛋零售价格短期将维持在4元以下低位震荡，春节前或因备货出现小幅反弹，但难以回到往 年高位。因此，在当年鸡蛋市场供应过剩、需求疲软、成本下行、信息受挫多重因素共振的情况下，短 期内鸡蛋价格仍将承压，但去产能化进程与季节性需求回暖，可能带来小幅反弹。 中国发展网讯 刘文满 记者林强报道 受市场供应充足、消费需求减弱等因素影响，国庆中秋节日过后， 哈尔滨鸡蛋价格波动下降，重回三元 ...