10月26日19点，初色海鲜自助餐厅王府井店门口等待就餐的顾客排起了长队。 25岁的李鑫举着直播稳定器，穿梭于餐厅明亮的档口之间进行着直播。从张牙舞爪的大闸蟹、肉质饱满 的生蚝，到应季的海飞蟹，她一边用镜头展示，一边回应着直播间的提问。"家人们看，这是我们今天 刚到的海飞蟹！我已经尝过了，好吃得很！"她的语速轻快，带着一种朋友间分享的熟稔。 直播间里气氛热烈。店铺里，一些顾客熟练地亮出手机里的抖音核销码。"在直播间抢的券，比门店直 接买单划算不少。" 今年4月，初色海鲜自助火锅加大抖音运营力度，在第一个月拿到了2000多万的曝光量。今年秋季，他 们又积极参与了平台"Let's北京·逛吃季"的子活动"美食消费季"，在平台和众多商家一起助力京城金秋消 费。 初色海鲜自助火锅运营总监田智国告诉新京报记者，抖音为品牌提升了知名度和美誉度，他们希望能将 流量带来的客人长久留下。 从服务员到主播 今年1月，李鑫以服务员身份入职初色海鲜王府井店。此后，她先后在后厨水果区帮忙，对前厅、后厨 都有了全面了解。 转变发生在今年5月。公司决定加大抖音生活服务的经营力度，并在门店层面全面推行直播业务。"我平 常就对直播挺感兴趣的，喜 ...