Siap. Quando una cantina, una nuova azienda con cui ancora non collaboro, mi chiama, mi piace arrivare al colloquio preparato. Quindi chiedo alle mie collaboratrici di andare a ricercare quante bottiglie producono, qual è il prezzo medio, che vini fanno, qual è il fatturato, se hanno un enologo interno, come com'è strutturata l'azienda, perché voglio arrivare all'incontro preparato.Dopo ho fatto questo e capisco se l'azienda può essere un'azienda con cui mi piacerebbe collaborare e con cui credo la collabor ...