富硒！高钙！云 城甘薯营养成分 正式公布_南方 +_南方plus 12月5日，云浮 市云城区深入实 施"百千万工 程"三年初见成 效暨第八届乡村 美食（番薯）旅 游季活动正式启 幕，全国食客热 情期盼，争尝云 城番薯的甜蜜。 为进一步凸显云 城甘薯的营养价 值，提升云城甘 薯品牌效益，日 前，云城区农业 农村和水务局委 托第三方检测机 维、维生素C及 蛋白质。 检测结果显示， 不同甘薯品种的 营养成分含量有 所差异。在4个 检测品种中，广 薯20的钙含量比 较突出，为每千 克鲜薯含钙572 毫克；玛莎莉的 硒含量比较突 出，达到每千克 鲜薯41微克，同 时其维生素C含 量也较高；而以 高胡萝卜素品种 西瓜红中膳食纤 维含量很高，达 到每100克鲜薯 12.02克；丝滑 构对云城区秋植 甘薯进行了营养 成分检测，并对 外公布结果。 此次检测品种包 括高端鲜食品种 玛莎莉和丝滑、 一点红型（花 心）品种广薯20 及主种高产品种 西瓜红，检测项 目涵盖矿物质元 素（钙、锌、 硒）、膳食纤 和西瓜红的蛋白 含量超过每千克 40克，是其他两 个品种的1.5倍 以上。 与其他地区种植 品种作比对，云 城区甘薯品种中 的矿 ...